烤红薯是秋天很受欢迎的小吃。它的方法很简单。烤红薯对我们来说又香又甜。味道很好，很受人们欢迎。烤红薯一般会烤糖浆，这是正常现象。一般用油烤糖浆后就可以吃了，这种已经熟了。
红薯烤的时候开始油腻，很多糖浆流下来。
把红薯放在烤盘上。不要太挤，不然地瓜油出来就粘在一起了。烤箱的温度是220摄氏度。烤箱提前预热，中层烤盘烤1小时。红薯烤20分钟，然后翻面，这样烤的更均匀。
60分钟后，烤红薯就好了。打开门后，一股浓浓的甜味扑鼻而来，所有人都喝光了糖汁。又软又甜又好吃。
烤红薯是不是油的时候就熟了？
烤红薯上油就差不多熟了。
红薯含有大量的淀粉、膳食纤维、碳水化合物、水等。在烘烤过程中，细胞结构被破坏，水分会逐渐流失，红薯中含有的糖分会流出。随着烤红薯的成熟，糖水会逐渐浓缩，看起来像是在出油。另外，在高温条件下，会发生焦糖化，所以会散发出甜味。
烤红薯的做法
步骤:
1.第一个关键是选择薄而均匀的红薯。清除红薯中的污垢。很多孩子会忽略这一点，这种清洁也是必不可少的。
2.清洗后，用纸巾或干净的布擦去红薯上的水分。
3.表面包裹一层锡纸可以很好的锁住红薯的水分。只有烤红薯水分充足，而且香甜适宜。这是第二个关键点。
4.如果红薯又大又不平整，请对半切开。
5.烤箱提前10分钟200℃预热，让食物在烘烤时受热均匀。红薯预热，放入烤盘。
6.将中间层在200℃烘烤一小时。如果自家烤箱温度低，时间可以延长15-20分钟。
7.烘烤过程中，每隔20分钟打开，翻面，然后均匀加热。这也是第三个重点。
8.时间到了，出来之前用工具压一下烤箱。如果还是有点硬，就需要延长时间，再烤一会儿。不热的时候可以享受。
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